Ebbe az ágazatba tartozik az italok gyártása, úgymint az alkoholmentes ital és az ásványvíz gyártása, az általában erjesztéssel készült szeszes ital, a bor, a sör és az alkoholos italpárlat gyártása.
Nem ebbe az ágazatba tartozik:
- a gyümölcs-, zöldséglé gyártása, lásd: 1032
- a tejes italok gyártása, lásd: 1051
- a kávé, tea, matétea gyártása, lásd: 1083